摄取营养的谬误和事实

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谬误1:为获得能量,运动员应该吃面食,而禁吃糖果。事实:并无区别。简单碳水化台物和复杂碳水化合物都能分解成葡萄糖,然后被血液循环系统吸收。血液循环系统将葡萄糖带入肝脏和大脑,或消耗,或贮存。谬误2:吃零售使人肥胖。事实:所有的食物都能成为均衡饮食的一部分,适量摄入才是关键。糖,像大多数食物那样,提供给人体多种必要的营养素。例如,一块巧克力提供了三种宏观营养素,即碳水化合物、脂肪和蛋白质,还包括维生素B、维生素E、钙、铁和镁在内的微观营养素。谬误3:糖果使孩子兴奋过度。

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来源
《健康》 |2001年第11期|P.6-6|共1页
作者

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作者单位

《巧克力信息中心》;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
牛奶巧克力; 营养素; 谬误; 血液循环系统; 水化合物; 咖啡因; 葡萄糖; 脂肪和蛋白质; 维生素E; 运动员;

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