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冬令佳品大白菜

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白菜可分为大白菜和小白菜。大白菜是我国北方各省秋、冬季的主要蔬菜之一。小白菜在我国南方各地普遍栽培。通常所称白菜一般都是指大白菜,又叫结球白菜、黄芽菜,产量高,品质好,营养价值高。大白菜原产我国,宋代以前称“菘”,宋代始称“白菜”。考

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来源
《健康》 |1996年第11期|P.29-29|共1页
作者
李盛仙;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
大白菜; 结球白菜; 小白菜; 宋代以前; 主要蔬菜; 维生素C; 芽菜; 我国北方; 我国南方; 栽培;

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