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“立夏”一过,草莓登场。红艳艳的果实,点缀着初夏的水果淡季市场。这种水果绵软多汁酸甜爽口,有“水果皇后”之称。草莓产于美洲,原名士多啤利,中文译作草莓。据测定草莓浆果含糖6％～11％,蛋白质0.4％～0.6％,有机酸1％～1.5％,果胶1％～1.7％,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等多种矿物质和维生素。其中维生

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来源
《健康》 |1996年第5期|P.33-33|共1页
作者
李盛仙;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类药材;
关键词
草莓; 草莓汁; 水果; 草莓酱; 绵白糖; 淡季市场; 调拌; 助消化; 浆果; 硫胺素;

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