鲤鱼三款

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鲤鱼属鱼纲鲤科动物,我国除西部高原外,各地淡水中都有出产。200多年前,我国就已能人工养殖,其品种很多,常见的有丰鲤、红鲤、荷包鲤、镜鲤、鳞鲤等。鲤鱼肉味鲜美,每100克可食部分含蛋白质17.3克,脂肪5.1克,钙25毫克、磷175毫克、铁1.6毫克、维生素B2 0.1毫克、尼克酸3.1毫克。中医认为鲤鱼性味甘平,具有

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来源
《健康》 |1995年第3期|P.29-29|共1页
作者
东方村人;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
鲤鱼; 花生油; 精盐; 赤豆; 约重; 镜鲤; 鱼纲; 红鲤; 余油; 减肥作用;

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