漫谈棕榈油

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豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、芝麻油这些植物油您已很熟悉,这里我向您介绍植物油王国中的一位“外来朋友”——棕榈油,通过我的介绍,也许您会喜欢上它。棕榈油是从油棕树果实中榨出的油脂。油棕树原产于非洲西部,考古发现证明,油棕的使用、食用历史已超过5000年。现在经过改良的油棕树已广泛在东南亚、非洲及拉丁美洲栽种。

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来源
《健康》 |1994年第11期|P.26-26|共1页
作者
D·R·奥霍罗翰;
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作者单位

马来西亚棕榈油促进委员会;

医学专家;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农家副业、农产品加工工业;
关键词
油棕树; 非洲西部; 葵花籽油; 棕搁油; 棕桐油; 王国中; 食用历史; 薯片; 过度氧化; 医学证明;

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