动物源食品兽药残留检测方法

郝秋娟; 马同锁; 郝东旭; 李敬; 赵士豪

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动物源食品兽药残留检测方法

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摘要

目前,动物源食品中的兽药残留问题引起了世界各国的广泛关注,发展快速、简便、高灵敏度、高通量的兽药残留检测技术已成为迫切需要。介绍了理化分析法、免疫法、生物传感器法等检测技术在兽药残留检测中的应用现状与发展,并展望了兽药残留检测技术在今后的发展方向。提出今后兽药残留分析检测技术的发展方向为:更高的灵敏度和更低的检出限,更高的选择性、特异性和抗干扰能力,单位时间内分析更多样品,同时测定多种残留的兽药,前处理和测定的一体化;更多联用技术的发展;减少污染、实现环境友好。加强兽药残留筛选、定量、确证3个层面分析方法的开发和研究。

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来源
《煤炭与化工》 |2015年第5期|13-15|共4页
作者
郝秋娟; 马同锁; 郝东旭; 李敬; 赵士豪;
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作者单位

河北经贸大学生物科学与工程学院;

河北经济管理学校;

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正文语种 chi
中图分类 TS207.53;
关键词
动物源食品; 兽药残留; 检测技术;

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