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大蒜营养价值的研究

         

摘要

大蒜为百合科葱属2年生草本植物,既可调味,又能防病健身,还可用于医药、食品工业等方面,被人们誉称为"绿色食品""天然抗生素"。简述了大蒜的营养成分及其保健作用。

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