牛肉干加工新技术

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• 来源
  《科学技术创新》 |2003年第3期|3-3|共1页
• 作者

  赖健;

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• 作者单位

  贵州大学食品科学系550025;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 私人收藏;屠宰及肉类加工工业;
• 关键词

  牛肉干; 加工新技术; 出品率; 保质期; 质地; 国内; 产品; 问题;