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PM-100蛋糕添加剂

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该添加剂是生产蛋糕必备之品。它是以油脂为主要原料，用科学配方精制而成。经卫生部食品卫生监督检验所检测证明完全无毒，符合食品添加剂卫生标准。该产品与国外类似产品的使用效果相同。该添加剂可使蛋糕“汁子”能充进更多的气体，因此制作的蛋糕体积大；泡沫稳定；使蛋糕松软；乳化效果好。

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来源
《科学技术创新》 |2003年第3期|4-4|共1页
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正文语种 chi
中图分类各科教学法、教学参考书;
关键词
蛋糕; 食品添加剂; 油脂; 原料; 卫生标准; 乳化; 制作; 科学配方; 产蛋; 使用效果;

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