中国菜名俄译问题研究

孙艳霞

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我国菜肴种类繁多，与之相关的各种菜名在进行翻译的过程中难免会出现一点困难。中国菜名的产生有的是根据食材决定的，有的是根据历史典故决定，还有的是根据民间的风俗习惯决定。本文通过对中国菜名的特点进行简要的分析后，指出其难以翻译的原因在于中国菜名与其历史文化息息相关，了解菜名的关键还是要了解中国的文化。同时就中国菜名俄译的方法和原则作了简单介绍。

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来源
《黑龙江科学》 |2014年第11期|114-115|共2页
作者
孙艳霞;
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作者单位

绥化学院外国语学院;

黑龙江绥化 152000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类俄语;
关键词
中国菜名; 菜名俄译; 中国文化;

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