低乙烯气调贮藏对“秦美”猕猴桃的品质和货贺期的影响

邢红华; 王兰菊

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低乙烯气调贮藏对“秦美”猕猴桃的品质和货贺期的影响

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“秦美”猕猴桃含可溶性固形物达到６．２－６．５％时进行采收。在０±０．５℃，Ｏ２Ｏ－３％，ＣＯ２３－５％，相对湿度〉９０％，乙烯浓度〈０．０１ｐｐｍ环境中贮藏６个月。结果表明，果实硬度５．５２ｋｇ／０．５ｃｍ＾２，可溶性固形物含量１２－１４％；果实新鲜饱满、风味正常，具有猕猴桃的固有特性，货架期１５－２０天。

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来源
《河南科学》 |1998年第4期|480-484|共5页
作者
邢红华; 王兰菊;
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作者单位

河南省科学院生物研究所;

河南省科学院生物研究所;

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正文语种 CHI
中图分类 S663.909.3;
关键词
乙烯; 货贺期; 气调贮藏; 猕猴桃; 品质; 贮藏;

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