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八道豆腐菜美味更延年——教您做一桌豆腐宴

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现代研究发现，豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素及人体不能合成的8种必需氨基酸。豆腐低热量、低脂肪、高蛋白、不含胆固醇，不仅是老年人的理想食品，也是一些疾病患者（如心血管、肥胖、糖尿病患者）的理想食品。正是“清淡素雅延年寿。一钵豆腐敌八珍。”

著录项

来源
《家庭医药：就医选药》 |2008年第5期|64-65|共2页
作者
徐浩;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食养、食疗;老年卫生;
关键词
豆腐; 延年; 美味; 理想食品; 糖尿病患; 碳水化合物; 必需氨基酸; 低脂肪;

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