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科学饮食,小心抗营养素作乱

         

摘要

cqvip:随着豆浆机等家用小电器的普及,喝了没有煮透的豆浆而中毒的事件也时有发生。其中兴风作浪的罪魁祸首是一种叫抗营养因子的东西。原来,食物中不仅有营养,还有抗营养因子。那么,在吸取食物营养的同时,我们应该如何规避抗营养因子的侵扰呢?

著录项

  • 来源
    《家庭医药·快乐养生》 |2016年第2期|22-23|共2页
  • 作者

    张新宇; 谭敦明;

  • 作者单位

    哈尔滨医科大学附属第二医院普外科医师;

    哈尔滨医科大学附属第二医院普外科医师;

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  • 正文语种 chi
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