柑橘皮在饲料工业中的应用

旷春桃; 刘慎

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我国是世界上第一产橘大国，近年来随着柑橘产量的逐年增加，我国的柑橘已出现相对过剩现象，为解决柑橘的出路，促进柑橘业的良性发展。只有对柑橘进行深加工，提高其产品的附加值。柑橘皮是柑橘加工业的副产物，约占整个果重的25-40％，其中只有少部分用作药用陈皮，绝大部分被白白浪费，而柑橘皮含有大量的功能性物质，如香精油、果胶、黄酮类化合物、

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来源
《湖南饲料》 |2005年第2期|24-25|共2页
作者
旷春桃; 刘慎;
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作者单位

中南林学院工业学院;

中南林学院工业学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类柑桔类;
关键词
柑橘皮; 果重; 产量; 饲料工业; 应用; 药用; 中国; 相对过剩; 良性发展; 加工业;

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