海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶的发酵条件优化研究

阚翡翡; 邱永乾; 夏涛; 司晓亮; 刘意煜; 董桂秀; 管斌; 毛相朝

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利用响应面法对海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶发酵条件进行优化.在单因素实验基础上,首先通过两水平的PB(Plackett-Burman design)设计筛选出影响普鲁兰酶发酵的四个显著因素:硫酸铵、硫酸镁、硫酸铁、糯米粉;通过4因素4水平的响应面二次回归中心组合实验(central composite design,CCD)对上述影响因素进行优化.实验结果运用Design-Expert软件进行回归分析,最终确定最佳的培养条件:糯米粉15.53 g/L,硫酸铵9 g/L,硫酸镁0.9g/L,硫酸铁0.018 g/L,蛋白胨10 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L反应温度为30℃,转速为180 r/min,最终酶活可达到2.7742 U/mL.

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来源
《工业微生物》 |2013年第4期|51-55|共5页
作者
阚翡翡; 邱永乾; 夏涛; 司晓亮; 刘意煜; 董桂秀; 管斌; 毛相朝;
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作者单位

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
Bacillus cereus OPF-0031; 普鲁兰酶; 发酵条件优化; 响应面设计;

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