生淀粉糖化酶催化位点氨基酸及酶合成调控的初步研究

诸葛斌; 姚惠源; 诸葛健

首页> 中文期刊> 《工业微生物》 >生淀粉糖化酶催化位点氨基酸及酶合成调控的初步研究

生淀粉糖化酶催化位点氨基酸及酶合成调控的初步研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

通过对Rhizopus OR-1UVN菌种所产生淀粉糖化酶在不同底物不同缓冲溶液条件下酶最适pH的测定,推测出该生淀粉糖化酶活力中心催化位点氨基酸是天冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu).实验证明5～50mg/mL浓度葡萄糖对生淀粉糖化酶没有抑制作用.分别以浓度＜5mg/mL葡萄糖和淀粉为碳源的培养基进行不同碳源发酵实验,发现以淀粉为碳源的培养基Ⅰ发酵15h开始产生淀粉糖化酶,以葡萄糖为碳源的培养基Ⅱ发酵35h开始产酶(葡萄糖浓度＜8mg/mL),而且前者菌体较后者少,由此可知葡萄糖对产酶有阻遏作用.实验还发现解阻遏熟淀粉糖化酶的葡萄糖浓度(15mg/mL)比生淀粉糖化酶的要高.由于葡萄糖的阻遏作用不发生在翻译水平,而发生在转录水平上,而且生淀粉糖化酶(G1)与熟淀粉糖化酶(G2)来自同一条DNA链,可以推测存在mRNA的拼接.通过以生淀粉为碳源的比较实验,发现生淀粉对生淀粉糖化酶形成的诱导作用可能主要是通过mRNA拼接的调节来实现的.

著录项

来源
《工业微生物》 |2002年第3期|24-27|共4页
作者
诸葛斌; 姚惠源; 诸葛健;
展开▼
作者单位

江南大学教育部生物技术重点实验室,无锡,214036;

江南大学食品学院,无锡,214036;

江南大学教育部生物技术重点实验室,无锡,214036;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
生淀粉糖化酶; 催化位点氨基酸; 调控;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 黑曲霉S1生淀粉糖化酶生物合成的调节研究 [J] . 方善康 ,李梅 . 工业微生物 . 1996,第001期
2. 生淀粉糖化酶产生菌营养条件的初步优化 [J] . 刘连成 ,陆正清 . 酿酒科技 . 2009,第006期
3. 产生淀粉糖化酶菌株的分离以及酶性质的初步研究 [J] . 潘明 ,周永进 ,张强 . 四川理工学院学报（自然科学版） . 2006,第006期
4. 超声波催化糖化酶水解淀粉的初步研究 [J] . 高大维 . 华南理工大学学报（自然科学版） . 1994,第001期
5. 超声波催化糖化酶水解淀粉的初步研究 [J] . 高大维 ,陈满香 . 天津微生物 . 1993,第004期
6. "杰成"牌耐高温α-淀粉酶和高转化率糖化酶在淀粉制糖工业中的应用 [C] . (Missing) . 2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会 . 2001
7. 黑曲霉糖化酶淀粉结合区环化重排及其对糖化酶生淀粉降解性能的影响 [A] . 刘傲 . 2014

生淀粉糖化酶催化位点氨基酸及酶合成调控的初步研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅