高浓度盐对耐高渗酵母产多元醇的影响

范光先; 诸葛健; 徐成勇

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高浓度盐对耐高渗酵母产多元醇的影响

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假丝酵母OS-300菌株在含有30%葡萄糖的高浓度基质中能产三种多元醇:甘油、阿拉伯醇和赤藓糖醇,但是在含18%NaCl的高浓度基质中只产甘油.同时,还发现几种原来不产甘油的耐高渗酵母在含有9%NaCl的高浓度培养液中也能形成大量的甘油.该现象表明:产多元醇耐高渗酵母的代谢途径可以在高盐浓度下被明显地改变.

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来源
《工业微生物》 |2001年第1期|1-3|共3页
作者
范光先; 诸葛健; 徐成勇;
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作者单位

无锡轻工大学生物工程学院,;

无锡轻工大学生物工程学院,;

无锡轻工大学生物工程学院,;

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正文语种 chi
中图分类发酵工业;
关键词
高浓度盐; 耐高渗酵母; 多元醇;

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