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功能性低聚糖及其制造概要

         

摘要

对几种重要的功能性低聚糖如异麦芽低聚糖,低聚果糖,大豆低聚糖,低聚半乳糖等的功能,性质及其制造方法概要作了介绍,一些难消化性的低聚糖,由于双岐杆菌和长促进作用,日益受到人们重视,从微生态学观点来看,摄取双岐因子,调动人体大肠中自身固有的双岐杆菌旺盛繁殖以提高机体的免疫力,要比食用活菌制剂更有意义。

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