竹笋壳降解过程的微观表征

张亚强; 张萍; 牛春

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[目的]验证混合菌对竹笋壳的降解效果.[方法]运用红外光谱分析(IR)、气质联用(GC-MS)和扫描电子显微镜技术(SEM)对降解前后竹笋壳的成分和表面结构变化进行了分析.[结果]混合菌分泌的水解酶先降解竹笋壳表面的蜡质、半纤维素和纤维素,甲基化和氧化竹笋壳木质素侧链,随后破坏木质素苯环.[结论]竹笋壳表面硅结构的裸露程度可以作为竹笋壳降解程度的评价指标.

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来源
《安徽农业科学》 |2017年第4期|6-710|共3页
作者
张亚强; 张萍; 牛春;
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作者单位

宁夏泰瑞制药股份有限公司;

宁夏银川750101;

宁夏泰瑞制药股份有限公司;

宁夏银川750101;

宁夏泰瑞制药股份有限公司;

宁夏银川750101;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业副产品加工与利用;
关键词
竹笋壳; 混合菌; 降解; 微观表征;

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