施氮对马铃薯品质指标的影响

焦峰; 彭东君; 朱本源; 翟瑞常

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施氮对马铃薯品质指标的影响

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[目的]为了研究不同氮水平下马铃薯块茎品质的动态变化规律.[方法]采用田间试验的方法,探讨不同氮水平影响下马铃薯块茎中蛋白质、淀粉和维生素C含量的动态变化规律.[结果]播种后63～91 d,不同处理的块茎粗蛋白质含量随施氮水平的增加而增加,之后施氮120 kg/hm2处理下降较快;马铃薯收获时,各处理马铃薯块茎总淀粉含量分别为619.2 ～ 669.1 g/kg.[结论]过量的氮肥不利于可溶性糖向淀粉的转化;过高的氮肥水平并不利于马铃薯生长后期块茎中淀粉的积累.

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来源
《安徽农业科学》 |2013年第20期|8810-8812|共3页
作者
焦峰; 彭东君; 朱本源; 翟瑞常;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学;

黑龙江大庆163319;

黑龙江省八五三农场;

黑龙江双鸭山155631;

黑龙江省双峰农场;

黑龙江密山158308;

黑龙江八一农垦大学;

黑龙江大庆163319;

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正文语种 chi
中图分类氮肥;
关键词
马铃薯; 氮; 品质指标;

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