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我国乳制品质量安全保障措施研究

         

摘要

乳制品质量安全关系着消费者的身体健康和生命安全,已得到人们的普遍关注.从乳制品生产到消费的全程出发,分析在奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节存在的安全问题,并提出科学有效的保障措施,为乳制品质量安全的发展提供理论依据.

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