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保鲜运输厢中不同湿度水平对制冷速率的影响

         

摘要

[ Objective ] To explore the impact of studies humidity on the refrigeration rate of fruits and vegetables during transportation. [ Method] A temperature and humidity control platform was established to study the impact of different humidity levels on the refrigeration rate. [ Result] The higher the humidity level in the transportation car, the shorter ihe refrigeration period and the faster the temperature reduction of refrigeration machine. [ Conclusion ] The experimental results provide references for the control of temperature and humidily during the transportation of fruits and vegetables.%[目的]研究果蔬保鲜运输中加湿对制冷速率的影响.[方法]搭建了保鲜运输用温湿度控制试验平台,通过维持制冷过程中厢体内不同湿度水平,研究不同湿度水平对制冷速率的影响.[结果]制冷过程中,厢体内维持湿度水平越高,制冷时间越短,制冷机组降温速率越快.[结论]试验结果为果蔬保鲜运输过程中温湿度的综合控制提供了参考数据.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2012年第14期|8376-8378|共3页
  • 作者单位

    广东机电职业技术学院汽车学院;

    广东广州510515;

    华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室;

    广东广州510642;

    华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室;

    广东广州510642;

    华南农业大学工程学院;

    广东广州510642;

    华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室;

    广东广州510642;

    华南农业大学工程学院;

    广东广州510642;

    华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室;

    广东广州510642;

    华南农业大学工程学院;

    广东广州510642;

    华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室;

    广东广州510642;

    华南农业大学工程学院;

    广东广州510642;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 贮能技术;
  • 关键词

    保鲜运输; 湿度; 制冷速率; 果蔬;

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