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光照对采后蔬菜呼吸强度变化的影响

         

摘要

[目的]研究光照对贮藏期蔬菜呼吸作用的影响.[方法]以各蔬菜的最佳低温贮藏保鲜温度为参照,从高温到低温依次对每一种供试蔬菜设定3个温度梯度,分别对同梯度温度下青椒、西兰花、花椰菜、双孢菇在黑暗和光照下的呼吸强度进行比较.[结果]在设置的同一温度梯度下,与黑暗条件相比,光照可不同程度地降低青椒、西兰花的呼吸强度,但光照对花椰菜、双孢菇呼吸强度的影响不显著;同时光照对贮藏期蔬菜呼吸强度的影响还与贮藏温度有关,贮藏温度越低,光照对蔬菜呼吸作用影响越小.[结论]适当光照能降低离体果蔬的呼吸强度,对果蔬贮运具有重要意义.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2011年第4期|1915-19161938|共3页
  • 作者单位

    天津市蔬菜技术推广站;

    天津;

    300201;

    国家农产品保鲜工程技术研究中心;

    天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

    天津;

    300384;

    国家农产品保鲜工程技术研究中心;

    天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

    天津;

    300384;

    国家农产品保鲜工程技术研究中心;

    天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

    天津;

    300384;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 光在农业上的应用;
  • 关键词

    蔬菜; 呼吸强度; 光照; 黑暗; 温度;

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