木薯淀粉补强天然胶乳的研究

范玉晶; 桂红星

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木薯淀粉补强天然胶乳的研究

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摘要

[目的]研究木薯淀粉用于补强天然胶乳的可行性.[方法]将木薯淀粉糊化后加入天然胶乳中,对天然胶乳进行补强,考察淀粉用量及偶联剂KH-551用量对天然胶乳胶体性质及硫化胶膜物理机械性能的影响.[结果]经KH-551处理后的木薯淀粉对天然胶乳有明显的补强作用,天然胶乳硫化胶膜的物理机械性能得到显著提高,同时对天然胶乳的胶体性质影响不大.[结论]采用廉价的木薯淀粉进行天然胶乳的补强,为该工艺的广泛应用奠定了基础.

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来源
《安徽农业科学》 |2011年第4期|2300-2302|共3页
作者
范玉晶; 桂红星;
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作者单位

海南大学材料与化工学院;

海南海口;

570228;

海南大学材料与化工学院;

海南海口;

570228;

中国热带农业科学院农产品加工研究所;

广东湛江;

524001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业化学研究与实验法;
关键词
木薯淀粉; 天然胶乳; 补强;

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