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红茶末对鸡蛋品质的影响

         
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摘要

[目的]探讨饲料中添加红茶末对鸡蛋品质的影响.[方法]选用528只淮南麻黄产蛋鸡为研究对象,平均分成4组,每组4个重复,使每个重复产蛋率基本一致,分别饲喂添加0.5%、1.5%、2.5%和0的红茶末饲料.整个试验期为50 d,分别在试验中期(30 d)、后期(50 d)测定各组鸡蛋品质,以及蛋黄胆固醇和卵磷脂含量变化.[结果]饲料中添加红茶末可以显著提高蛋黄色泽(P<0.05),但过量会使蛋壳变薄,蛋壳强度降低,添加2.5%的红茶末显著降低了蛋壳厚度(P<0.05),极显著降低了蛋壳强度(P<0.01).饲料中添加红茶末有增加蛋黄卵磷脂的含量的功效,随着添加量的增加和饲喂时间的延长,蛋黄卵磷脂升高,50 d时添加2.5%红茶末组蛋黄卵磷脂的含量极显著的高于对照组(P<0.01).饲料中添加红茶末对鸡蛋蛋黄胆固醇的影响有一定的阶段性,试验30 d时添加2.5%的红茶末组蛋黄胆固醇含量极显著低于对照组(P<0.01),50 d时基本趋于平衡.[结论]饲料中添加红茶末可以明显提高鸡蛋品质.

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