蛋品质
蛋品质的相关文献在1989年到2022年内共计1658篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、农作物
等领域,其中期刊论文1265篇、会议论文145篇、专利文献17671篇;相关期刊213种,包括动物营养学报、家畜生态学报、家禽科学等;
相关会议69种,包括第七届(2015)中国蛋鸡行业发展大会、第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会、中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会等;蛋品质的相关文献由4929位作者贡献,包括武书庚、詹凯、齐广海等。
蛋品质—发文量
专利文献>
论文:17671篇
占比:92.61%
总计:19081篇
蛋品质
-研究学者
- 武书庚
- 詹凯
- 齐广海
- 刘伟
- 王克华
- 李俊营
- 张海军
- 童海兵
- 邹晓庭
- 陈辉
- 卢建
- 张旭
- 马秋刚
- 黄仁录
- 计成
- 王爽
- 蒋桂韬
- 卢立志
- 曲亮
- 杨海明
- 王志跃
- 窦套存
- 佟建明
- 张建云
- 戴求仲
- 董晓芳
- 赵丽红
- 陈伟
- 施寿荣
- 王强
- 郑春田
- 阮栋
- 韩占兵
- 高玉时
- 王晶
- 葛洪伟
- 卜柱
- 岳洪源
- 李尚民
- 林映才
- 沈军达
- 李慧芳
- 王占彬
- 葛庆联
- 赵国先
- 黄炎坤
- 刘健
- 常玲玲
- 张克英
- 曹盛丰
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邢月;
王宝维;
葛文华;
凡文磊;
孔敏;
张名爱;
王焕森;
刘晨龙;
汪超;
王巧莉
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摘要:
试验基于饲粮中添加不同水平维生素D_(3)对种鹅生产繁殖性能、血清激素等的研究,进一步探索其对种鹅蛋品质、血液生化指标、二者相关性及蛋壳超微结构的影响。选择体况相近的34周龄五龙鹅种鹅180只,随机分为6组,每组6个重复,每重复1只公鹅和4只母鹅。6组的维生素D_(3)添加量分别为0、100、200、300、400、500 IU/kg。预试期1周,正试期10周。结果表明:0 IU/kg组蛋壳强度低于其他各组(P<0.01);400、500 IU/kg组蛋壳厚度厚于0、100 IU/kg组(P<0.01);300、400 IU/kg组血清钙含量高于0 IU/kg组(P<0.05);200、300、400 IU/kg组血清磷含量高于0、500 IU/kg组(P<0.01);血清钙含量与蛋重和蛋壳强度、血清磷含量与蛋壳强度呈显著正相关关系;300、400、500 IU/kg组蛋壳乳突层厚度大于0、100 IU/kg组(P<0.01)。可见,适宜维生素D_(3)水平可显著改善蛋壳乳突层厚度;血清钙磷含量与种蛋的蛋重、蛋壳强度呈正相关。开放式饲养下种鹅饲粮中维生素D_(3)的建议添加水平为350~450 IU/kg。
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唐徐华;
林君;
杨海明;
杨芷;
王志跃
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摘要:
【目的】通过对不同家禽蛋壳结构及成分的比较研究,丰富人们对于鹅蛋蛋壳结构和成分的认识。【方法】选取江南白鹅、如皋黄鸡和金定鸭所产蛋各30枚,测定蛋壳强度、厚度;取蛋壳内表面、外表面及禽蛋尖端、赤道以及钝端的横断面蛋壳碎片固定在铜板上,喷金,在扫描电镜合适倍数视野下观察蛋壳的超微结构。【结果】蛋重、蛋壳重以及蛋壳厚度在鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋之间均差异显著(P鸭蛋>鸡蛋;而鹅蛋蛋壳强度、蛋形指数和壳重比例显著高于鸡蛋和鸭蛋(P0.05),相对含量最高的元素均为:氧、钙、碳,说明蛋壳中无机物质主要是碳酸钙,且蛋壳质量并不取决于元素相对含量的高低。【结论】鹅蛋在蛋壳强度、蛋壳厚度以及蛋壳结构等方面与鸡蛋、鸭蛋有显著差异,蛋壳强度并不取决于元素相对含量的高低,受蛋壳微观结构的影响更大,蛋壳的致密度直接影响了蛋壳强度。
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王永峰;
吴信;
牛凯敏;
王汝霞;
翟振亚;
陈国顺;
郑刘振
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摘要:
试验旨在研究全株青贮构树对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数及血清生化指标的影响。选取23周龄健康的海兰褐蛋鸡288只,随机分成3组,每组8个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组则分别在基础饲粮中添加1%和5%的青贮构树饲料,预试期7 d,正试期56 d。结果表明:与对照组相比,试验组提高了初产蛋鸡的平均日采食量、平均蛋重和料蛋比(P<0.05);试验组提高了蛋鸡血清中的高密度脂蛋白(HDL)含量和谷草转氨酶(AST)/谷丙转氨酶(ALT)的比值(P<0.05),1%青贮构树组降低了蛋鸡血清中总甘油三酯(TG)含量(P<0.05),并提高了AST活性(P<0.05),而5%青贮构树组提高了血清中低密度脂蛋白(LDL)含量(P<0.05),并降低了ALT活性(P<0.05);试验组降低了蛋鸡的心脏指数(P<0.05);1%青贮构树组降低了蛋鸡的肝脏指数(P<0.05),提高了腹脂率(P<0.05);5%青贮构树组的脾脏指数低于1%青贮构树组(P<0.05);5%青贮构树组可改善鸡蛋蛋黄颜色(P<0.05),增加鸡蛋的蛋清重量,5%青贮构树组蛋壳厚度低于1%青贮构树组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加全株青贮构树可提高平均蛋重、平均日采食量和料蛋比;1%青贮构树可以改善动物的产蛋性能,促进腹脂沉积;5%青贮构树可改善蛋黄色泽,提高鸡蛋蛋清重量。
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季卫国;
颜斌;
储新生;
董易春
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摘要:
石粉也叫做石灰石粉,是一种白色或灰白色粉末,由天然石灰石粉压制粉碎而成,主要成分是碳酸钙,含钙量可达40%,是蛋鸡产蛋高峰期的一种重要饲料添加剂。不同粒度的石粉作为饲料添加剂,对蛋鸡的生产性能以及蛋品质的影响有较大的差异。对石粉在蛋鸡饲料中的作用进行了分析,通过试验分析可知,0.8~2.0 mm为石粉最优粒度,并提出最优粒度石粉的推广措施及成效。
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李耀霞;
赵林平;
高鑫;
赵森
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摘要:
本研究旨在评估糯米发酵产物对产蛋中后期蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质及血清生化指标的影响。试验将528只产蛋性能一致的海兰粉壳蛋鸡随机分为3组,每组176只,每组8个重复(22只/重复)。对照组与处理组蛋鸡在6周的饲养试验中分别饲喂基础日粮+0、3和6 g/kg糯米发酵产物。结果:在基础日粮中添加不同水平糯米发酵产物对蛋鸡平均日采食量、平均蛋重和蛋重的影响无显著差异(P>0.05),与对照组相比,处理1组蛋鸡的产蛋率显著提高1.98%(P<0.05),料蛋比显著降低3.01%(P<0.05)。3和6 g/kg糯米发酵产物组3 w和6 w蛋黄胆固醇含量均显著低于对照组(P<0.05),但处理组6 w蛋壳厚度及3 g/kg组6 w蛋壳强度显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,3和6 g/kg糯米发酵产物组蛋鸡血清胆固醇、甘油三酯和丙二醛浓度显著降低(P<0.05)。3 g/kg糯米发酵组蛋鸡血清超氧化物歧化酶活性较对照组显著提高7.45%(P<0.05)。结论:本试验结果发现,日粮添加3~6 g/kg糯米发酵产物可改善血清脂代谢指标,降低蛋黄胆固醇含量。综合考虑饲料效率及血清抗氧化指标,40~45 w蛋鸡日粮中糯米发酵产物的适宜添加水平为3 g/kg。
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马旭东;
左清清;
孙海彦;
郑永清;
李伯松
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摘要:
试验旨在探讨发酵木薯渣对海兰褐蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选取39周龄240只健康海兰蛋鸡,随机分成4组,每组设5个重复,每个重复12只。第1组为对照组,饲喂基础日粮,第2组、第3组、第4组为试验组,分别饲喂添加5%、10%、15%发酵木薯渣的试验饲粮。试验期28天。结果显示:(1)各组平均蛋重差异不显著;第2组与第1组生产性能指标均无显著差异(P>0.05),随着发酵木薯渣添加比例的提高,采食量与料蛋比显著提高(P<0.05),产蛋数、产蛋率和总蛋重显著降低(P<0.05);(2)发酵木薯渣对鸡蛋的蛋形指数无影响,随着添加比例的提高,蛋壳厚度显著降低(P<0.05),哈氏单位和蛋黄颜色指数显著提高(P<0.05);(3)试验期内,第2组经济效益比第1组增加7.61元。试验表明,海兰褐蛋鸡日粮中添加5%发酵木薯渣,可有效改善蛋品质,提高养殖效益。
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程贺平;
柳调过;
韩向敏;
朱才业;
殷猛;
陈国顺;
李敏敏;
李虎斌;
杨天睿
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摘要:
试验旨在研究日粮中添加不同浓度的单宁酸对鹌鹑蛋品质、生产性能及屠宰性能的影响。选取300只10日龄平均体重(34±4.45)g的健康蛋用鹌鹑,随机分3组,每组3个重复,每个重复33只,按照单因素设计进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,试验组在玉米-豆粕型日粮基础上添加单宁酸(0.10%、0.20%),预试期7 d,正试期83 d,其中育成期45 d,产蛋期45 d。结果表明:与对照组相比,0.10%、0.20%单宁酸组降低了耗料增重比(P<0.05);与对照组相比,0.10%、0.20%单宁酸组提高了日增重、平均蛋重、宰前活重、半净膛率、心脏重、肌胃重(P<0.05),日粮中添加0.20%单宁酸可提高空肠长度(P<0.05);与对照组相比,0.10%、0.20%单宁酸组降低了蛋白高度、哈氏单位(P<0.05),各组间蛋形指数、蛋黄高度、蛋黄占比、蛋重、蛋壳厚度等蛋品质指标差异均不显著。可见,在日粮中添加单宁酸可提高鹌鹑的生长发育及屠宰性能,促进肠道发育,其中添加0.10%的效果较明显,且经济效益较好。
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薛梅
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摘要:
本试验旨在研究饲料中添加高水平酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响。试验中将240只海兰褐蛋鸡(32周龄)随机分为4组处理,单个处理组10个重复,每个重复6只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂玉米加豆粕基础饲粮,试验A组:基础饲粮加0.6mg·kg^(-1)硒;试验B组:基础饲粮加50IU·kg^(-1)维生素E;试验C组:基础饲粮加0.6mg·kg^(-1)硒加50IU·kg^(-1)维生素E。预试期7d,正试期5周。结果表明:日粮中添加高水平的酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡的各项生产性能(平均蛋重、产蛋率、日采食量以及料蛋比)没有显著影响(P>0.05)。日粮中添加高水平的酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位、蛋白高度均无显著影响(P>0.05),对照组的蛋黄颜色显著低于A组、B组、C组(P0.05)。对照组的血清GSH含量、GSH-Px活性都显著低于A、B、C组(P<0.05),对照组的血清MDA含量显著高于A、B、C组(P<0.05)。由此可见,饲料中联合使用高水平酵母硒和维生素E可以显著提高海兰褐鸡蛋的蛋黄颜色;饲料中添加0.6mg·kg^(-1)的酵母硒可以生产出符合欧盟标准的富硒鸡蛋;饲料中联合使用高水平的酵母硒和维生素E对于血清中MDA的含量有明显的抑制作用,并且能够提升其血清GSH含量、GSH-Px活性。
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马艳华
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摘要:
文章旨在探讨不同有机钙水平日粮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及骨钙含量的影响。试验将65周龄、产蛋率一致的608只海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复38只。4组蛋鸡在为期8周的饲养试验期间以柠檬酸钙的形式饲喂钙水平为2.0%、2.5%、3.0%和3.5%的日粮。结果:与2%钙组相比,3.0%钙组蛋鸡的产蛋率显著提高4.51%(P<0.05),破蛋率显著降低12.66%(P<0.05)。3%钙组蛋鸡料蛋比较3.5%钙组显著降低3.65%(P<0.05)。3.0%和3.5%钙组鸡蛋蛋黄颜色、蛋壳强度及储存7 d后哈夫单位显著高于2.0%钙组(P<0.05),而2.0%钙组蛋壳厚度表现最低(P<0.05)。3.0%和3.5%钙组胫骨强度较2.0%钙组分别显著提高7.03%和6.21%(P<0.05),同时胫骨钙含量分别显著提高3.90%和4.30%(P<0.05)。结论:在本试验条件下,产蛋后期蛋鸡日粮以柠檬酸钙的形式添加3.0%钙时可改善产蛋率和饲料效率,提高蛋壳厚度和蛋壳强度,进而降低破蛋率。
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赵永旭;
孟小林
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摘要:
文章旨在评估发酵残渣对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响。试验将576只产蛋性能一致的海兰粉壳蛋鸡(46周龄)分为3组,每组192只,每32只蛋鸡为1个重复。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,处理组蛋鸡分别饲喂基础日粮+1.5%和3.0%发酵植物残渣混合物,发酵植物残渣由五味子、松针和韭菜的残渣混合物组成,各组日粮主要营养成分保存一致。结果:与对照组相比,3%发酵植物残渣组蛋鸡的平均日采食量显著提高2.75%(P<0.05)。3%发酵植物残渣组蛋壳相对重量和哈夫单位较对照组分别显著提高5.93%和2.18%(P<0.05)。1.5%发酵植物残渣组蛋鸡血清磷浓度较对照组显著提高24.45%(P<0.05),同时1.5%和3%发酵植物残渣组蛋鸡血清IgM浓度较对照组分别显著提高33.40%和33.74%(P<0.05)。结论:蛋鸡日粮中补充3%发酵植物残渣可改善其采食量、蛋壳相对重量及哈夫单位,提高血清磷及IgM浓度。
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吴雨珊;
李军国;
谷旭;
李俊;
牛力斌;
董颖超;
杨洁
- 《中国粮油学会第九届学术年会》
| 2018年
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摘要:
本实验旨在研究豆粕不同粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质及消化器官指数的影响.豆粕使用锤片式粉碎机进行粉碎,筛片孔径分别为4.0、5.0、6.0、7.0、8.0mm,对照组为过6.00mm筛不粉碎.研究显示:对于蛋鸡饲料,豆粕经锤片式粉碎机粉碎,筛片孔径为5mm,豆粕几何平均粒径732.00μm时,蛋鸡的生产性能、蛋品质和消化器官指数最佳.
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王娇;
李军国;
杨洁;
谷旭;
于治芹;
董颖超;
蒋万春;
吴志勇
- 《中国粮油学会第九届学术年会》
| 2018年
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摘要:
本实验旨在研究膨化大豆代替不同比例的豆粕对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响.实验选用1800只生产性能良好、体质相近的农大3号蛋鸡,随机分成5组,每个处理6个重复,每个重复60只鸡.对照组饲喂豆粕型基础日粮,实验组采用膨化大豆分别替代20%、30%、40%、50%的豆粕.实验期为8周.结果显示:在蛋鸡日粮中用膨化大豆替代40%豆粕可以提高蛋重和产蛋率、降低料蛋比,改善鸡蛋营养指标和蛋品质.
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王玉;
付宝明;
常靖;
赵云英;
叶超
- 《第六届河南蛋鸡产业合作论坛》
| 2018年
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摘要:
试验方法:本文主要探究营养调控对蛋品质和鸡蛋保鲜的影响.本试验选用410日龄的海兰褐蛋鸡1800只,随机分为两组,每组900只,试验周期为51天(其中试验试验21天,鸡蛋保鲜试验30天).空白组饲喂基础日粮,试验组添加1000ppm低聚木糖、海洋生物提取物和益生菌的混合物.试验结果:在蛋鸡饲粮中添加1000ppm的低聚木糖、海洋生物提取物和益生菌有提高产蛋率,降低料蛋比的趋势(0.05<P<0.1);鸡蛋蛋黄比色、蛋白高度、哈氏单位显著提高(P<0.05);提高了鸡蛋在储存过程中的蛋黄指数,缓解了鸡蛋的失重(P<0.05).试验结论:在蛋鸡日粮中添加低聚木糖、海洋生物提取物益生菌可以提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,延长鸡蛋的储存期.
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Xianxin CHEN;
陈鲜鑫;
Jinquan WANG;
王金全;
Lingjin XIAN
- 《2017第十九届中国科协年会》
| 2017年
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摘要:
本试验皆在研究天然植物提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化免疫指标的影响.选用体重相近的产蛋高峰期海兰褐蛋鸡300只,随机分为2个处理、每个处理6个重复.对照组为玉米-豆粕型基础日粮,试验组为基础日粮+植物提取物(液态).结果显示:(1)植物提取物对蛋鸡产蛋性能有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05);(2)植物提取物可显著提高血清中免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),对碱性磷酸酶(ALP)、甘油三脂(TG)、白蛋白(ALB)、葡萄糖(GLU)、总胆固醇(CHOL)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)含量均没有显著影响(P>0.05).(3)植物提取物可显著降低蛋中胆固醇含量(P<0.05),显著提高蛋中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸含量(PUFA)(P<0.05),显著提高单一不饱和脂肪酸(棕榈油酸、顺二十碳一烯酸含量)(P<0.05).表明天然植物提取物有增强蛋鸡免疫、提高蛋品质的功能.
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李华龙;
李淼;
李俊营;
詹凯;
胡泽林;
刘先旺
- 《中国畜牧兽医学会信息技术分会第十二届学术研讨会》
| 2017年
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摘要:
目的:本研究旨在为四层层叠式蛋鸡笼养鸡舍环境质量控制和配套设施改造升级提供参考依据。 方法:研制了基于物联网技术的蛋鸡养殖环境智能监测装置,实时采集冬季鸡舍内的温度、相对湿度、光照强度、C02浓度、风速、粉尘浓度等环境参数,分析其对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响. 结果:结果表明鸡舍内不同测定位置的环境参数存在差异.冬季鸡舍内温度与相对湿度呈极显著负相关(P<0.01),与二氧化碳浓度呈极显著正相关(P<0.01),二氧化碳浓度与风速呈极显著负相关(P<0.01).笼层对蛋鸡产蛋率和蛋重有一定的影响,H0.6m处蛋鸡产蛋率显著高于其他笼层(P<0.05);H0.6m处的蛋重显著高于H2.7m处的平均蛋重(P<0.05). 结论:由此看出,冬季要协调好通风与保温之间的矛盾,在保持适合温度的前提下加大通风量,为蛋鸡提供良好的生产环境.
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扆妍妍;
孙耀贵;
孙娜;
李宏全
- 《中国畜牧兽医学会中兽医学分会2017年学术研讨会暨中兽药新产品研发研讨会2017年第二次会议》
| 2017年
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摘要:
研究新兽药刺黄增蛋粉对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响.试验选取1200只68周龄海兰褐蛋鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复40只.试验Ⅰ组为空白对照组,正常饮水,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在饮水中添加0.25g/L、0.5g/L、1g/L的刺黄增蛋粉,试验Ⅴ组为阳性药物对照组,按每1kg饲料添加109降脂增蛋散.连续给药7d,观察4周,测定蛋鸡生产性能和蛋品质.结果表明,与Ⅰ组相比,Ⅲ组产蛋率显著升高(6.72%)(P<0.05);Ⅳ和Ⅴ组产蛋率有升高趋势,但无显著差异(P>0.05);Ⅲ和Ⅳ组料蛋比分别下降了9.45%和8.66%(P<0.05);Ⅲ组的平均蛋重升高了1.95%,差异极显著(P<0.01);Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的卵泡数均有升高的趋势.结论:刺黄增蛋粉可以提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率,降低料蛋比,其中0.5g/L为临床最适添加量.
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