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第十四届全国家禽科学学术讨论会

召开年：2009
召开地：哈尔滨
出版时间： 2009-06-20

主办单位：;中国畜牧兽医学会;;

会议文集：第十四届全国家禽科学学术讨论会论文集

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1.能量限制对肉仔鸡血清生化指标的影响
- 王佳伟;黄艳群;陈文;康相涛;孙桂荣;田亚东
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本试验随机选取4～8周龄期间经过30%能量限制的健康哈博德父母代母雏，研究能量限制对其血清生化指标的影响。结果表明：能量限制组血清中超氧化物歧化酶(SOD)水平显著升高(P<0.05)，丙二醛(MDA)极显著减低(P<0.01)，尿酸(UA)水平极显著(P<0.01)升高;能量限刺组血清中甘油三酯(TG)和总胆固醇(CHO)水平极显著降低(P<0.01)，分别下降了32.21%和13.69%;能量限制组血清尿素氮(BUN)水平显著升高(P<0.05);血清碱性磷酸酶(AKP)水平极显著降低(P<0.01)。本研究表明30%的能量限制可以提高肉鸡的抗氧化水平和降低血脂。
2.能量与蛋白水平对早期北京生产性能血液生化指标的影响
- 赵健楠;侯水生;黄苇;谢明;喻俊英
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：选用1日龄北京鸭z系公雏鸭560只。进行能量、蛋白质5×2因子试验。日粮的代谢能(ME)含量分别为12.75MJ/kg、12.12MJ/kg、11.45MJ/kg、10.87MJ/kg、10.24MJ/kg，粗蛋白(CP)分别为20.5%、17.5%，试验期为1～21日龄。结果表明，日粮能量水平与体重、日增重、均呈显著正相关(P<0.05)，与日采食量及料重比呈显著负相关(P<0.01);能量水平显著提高血液中胆固醇含量(P<0.05)。本试验采用折线模型以料重比及采食量为衡量指标对高蛋白水平下能量需要量进行估测，当日粮蛋白水平为20.5%时，肉鸭获得最佳料重比及最低采食量时，日粮能量水平为12.60MJ/kg和12.56MJ/kg。
3.女贞子对肉仔鸡生长性能和胴体性能的影响
- 陈鹏;单安山
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本试验研究了日粮中添加女贞子提取物对肉仔鸡的生长性能，胴体性能的影响。选用360只1日龄体重均一，健康的AA肉鸡，随机分成对照组、5mg/kg黄霉素组、0.5%和1%女贞子组，每组6个重复，每个重复15只鸡。试验期为6周。结果表明：1)各阶段各试验组的日增重都显著高于对照组(P<0.01)，料重比均低于对照组，但差异不显著(P>0.05)。在0～3周龄和0～6周龄，0.5%和1.0%女贞子组日采食量都显著高于对照组(P<0.05)。2)与对照组相比，0.5%和1.0%女贞子组能显著提高半净膛率(P<0.05)，显著降低腹脂率(P<0.05)。
4.日粮能量、蛋白水平对育雏期高邮鸭生长性能的影响
- 王强;李慧芳;厉宝林;朱文奇;宋卫涛;陈宽维
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本试验通过不同能量、蛋白水平对0～28日龄高邮鸭生长性能及日粮蛋白利用影响研究，探讨高邮鸭育雏阶段能量、蛋白需要水平。选择0日龄健康、精神状况良好的高邮鸭360只，公母各半，随机分到9个处理组，每个处理4重复，每重复10只，分别饲喂由能量(11.70MJ/kg、11.90MJ/kg和12.12MJ/kg)、蛋白(18%、19%和20%)3×3因子组合的9种日粮，饲养28d，记录喂料和定期称重，28日龄进行屠宰。结果表明：0～28日龄高邮鸭在日粮能量水平为11.70MJ/kg到11.90MJ/kg时，对采食量、体增重等指标没有较大的影响差异，但当日粮能量水平达到12.12MJ/kg时，鸭的采食量、体增重等指标显著低于前两个能量水平值(P<0.05)。日粮中3个蛋白水平均对高邮鸭0～28日龄的采食量、体增重等指标产生显著影响，但随着日粮蛋白水平的升高，其采食量、体增重等指标显著降低。综合分析。本试验得出0～28日龄高邮鸭日粮的适宜能量、蛋白水平分别为11.90MJ/kg、18%。
5.日粮锌水平对种公鸡精液品质及血浆、精浆某些生化指标参数的影响
- 吴洁;梁远东;李丹;高小芳;祝春三
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本文研究了不同锌水平日粮对40～53周龄种公鸡精液品质及血浆、精浆某生化指标参数的影响。按照单因子6水平设计试验，日粮锌水平分别为为28.5mg/kg，58.5mg/kg，88.5mg/kg，118.5mg/kg，148.5mg/kg，178.5mg/kg，30只黎村黄种公鸡随机分为6个试验处理，每个处理5个重复，每重复1只，分别饲喂含有不同锌水平的日粮。结果：日粮中锌水平为88.5mg/kg，118.5mg/kg时，极显著地提高种公鸡的精子活力和有效精子数(P<0.01);显著提高精子密度，降低精液pH值(P<0.05)，但对精液量无显著影响(P>0.05)。日粮锌水平对种公鸡血浆锌含量，血浆、精浆碱性磷酸酶(AKP)活性有极显著影响(P<0.01)或显著影响(P<0.05);对精浆锌含量无显著影响(P>0.05)。结果提示，繁殖期三黄种公鸡日粮锌的适宜水平为88.5～118.5mg/kg。
6.日粮烟酸水平对AA肉鸡脂肪沉积和肉品质的影响
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本文研究了日粮烟酸添加水平对从肉鸡胴体组成、脂肪沉积和肉品质的影响。试验采用单因子4个水平随机设计，将120只1日龄AA母雏鸡分为4个处理，每个处理6个重复，每重复5只鸡，饲喂四个烟酸添加水平(0mg/kg、30mg/kg、60m/kg、120mg/kg)的玉米豆粕型日粮。8周末屠宰，进行胴体指标和肉质性状的测定。结果表明，60mg/kg烟酸添加量能够显著提高AA鸡的活体重、屠体重和胸肌率;随着日粮烟酸添加量的增大，腹脂率、皮脂厚和肌间脂带宽呈先增加(0～60mg/kg)后减少(60～120mg/kg)的二次曲线变化趋势;胸肌IMF含量随着烟酸添加量的增加有减少的趋势;60mg/kg烟酸量显著降低胸肌和腿肌滴水损失，提高胸肌L值，腿肌pHi、pHu值和嫩度，降低胸肌a值。总体而言，60mg/kg日粮烟酸添加量为比较适宜的添加水平。
7.日粮中添加海带粉对青壳蛋品质的影响
- 张静;苏一军;丁余荣;黎寿丰
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：选择250日龄苏禽青壳蛋鸡250只，随机分为5组，1～4为实验组，第5组为对照组，在4个实验组中分别添加0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的海带粉，对其所产鲜蛋进行蛋品质分析。结果表明：实验组的鸡蛋外观指标(蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄重量、蛋黄指数、蛋黄色度)和营养成分(粗蛋白、粗脂肪、碘、锌、硒、维生素A、维生素E、胆固醇)均与对照组差异不显著，但碘含量均显著高于对照组(P<0.05)，日粮中添加1.0%海带粉对青壳蛋鸡蛋品质的无显著影响。
8.日粮中添加荷叶提取物对优质肉鸡生长性能和肉品质的影响
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：选择28日龄岭南黄慢速型优质肉鸡1 200只随机分成3组，每组10个重复，公母各半，每个重复40只鸡。对照组为基础日粮，试验组分别为基础日粮添加0.1%和0.2%荷叶提取物，饲养至120日龄出栏，测定内鸡生长性能、屠宰性能及内品质，结果表明：日粮中添加荷叶提取物显著提高公鸡试验后期(56～120d)的日增重(P=0.01);目粮中添加0.1%荷叶提取物能显著降低公鸡试验后期(56～120d)(P=0.01)和全期(28～120d)的料重比(P<0.01)。与对照组相比，添加荷叶提取物的试验组公鸡的胸肌率均高于对照组，添加0.2%荷叶提取物组公鸡胸肌率与对照组的差异达到显著性水平(P<0.05)。日粮中添加0.1%荷叶提取物还能极显著地提高公鸡胸肌的pH45min值(P<0.01);日粮中添加荷叶提取物均显著提高了母鸡胸肌肉色b值(P<0.05)。由此可见，日粮中添加荷叶提取物可以提高肉鸡的生长性能和胸肌率，改善其肉品质。
9.沙棘叶粉对AA肉鸡胴体和肉品质的影响
- 赵伟;李垚;刘红南;陈鑫;王鹏祖;张志宏;苏杰
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：为了研究沙棘叶粉对AA肉鸡胴体品质和肉质风味的影响，选择了健康初始体重无显著差异的1日龄AA肉鸡公雏400羽，采用单因素完全随机分组试验设计，从400只1日龄的从肉仔鸡中随机抽取240只，分4组，每组4个重复，每个重复15只，4组分别为基础日粮组(对照组)、试验组Ⅰ(基础日粮+0.25%沙棘叶粉)、试验组Ⅱ(基础日粮+0.5%沙棘叶粉)、试验组Ⅲ(基础日粮+1%沙棘叶粉)，进行为期7周的饲养试验。在试验期末，测定了从肉鸡的屠宰性能和肌内脂肪含量。结果表明：试验组Ⅱ宰前活重和全净膛率与对照组相比分别显著提高了18.52%和6.72%(P<0.05)，试验组Ⅰ半净膛率显著高于对照组3.26%(P<0.05);虽然腿肌试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ肌内脂肪含量(IMF)与对照组相比差异均不显著(P>0.05)，但试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的腹脂率分别比对照组显著降低了36.46%、52.04%和43.76%(P<0.05)。在肉鸡生长全期饲料中添加沙棘叶粉可显著提高从肉鸡的屠宰性能，也可在不降低腿肌中IMF的情况下显著降低腹脂沉积，从而改善从肉鸡的胴体品质和肉质风味。
10.沙棘叶总黄酮对AA肉鸡生长性能和相关内分泌的影响
- 陈鑫;李垚;赵伟;刘红南;王鹏祖;张志宏;苏杰
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：本文旨在探讨沙棘叶总黄酮对AA肉鸡生长性能和钙代谢内分泌的影响。选用健康的1日龄AA肉鸡(公)240只，随机分成4组：对照组(玉米-豆粕型基础饲粮)、基础日粮+0.025%沙棘叶总黄酮组、基础日粮+0.05%沙棘叶总黄酮组、基础日粮+0.1%沙棘叶总黄酮组。每组设4个重复，每个重复15只。饲养试验共进行7周，在49 d时采集检测样本。试验结果表明，添加沙棘叶总黄酮对肉鸡生产性能无显著影响(P=0.942 7，P=0.914 9);添加沙棘叶总黄酮可以显著提高血清中活性维生素D3的含量(P=0.0121)，血钙的浓度在活性VD3PTH和CT的协同调节作用下保持动态平衡;添加不同水平沙棘叶总黄酮对钙表现消化率无明显影响(P=0.2497)。添加沙棘叶总黄酮的各组的蛋白质表观消化率均显著高于对照组(P=0.0014)。本研究的初步结论为沙棘叶总黄酮可通过对与钙代谢相关内分泌的调节，维持钙的稳态，从而利于钙的吸收和沉积。
11.邵伯鸡生长适宜代谢能与粗蛋白质需要量及其对屠宰性能与肉质影响的研究
- 黎寿丰;赵振华;黄华云;张静
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：为探讨邵伯鸡商品代肉鸡日粮适宜代谢能与粗蛋白质水平及不同日粮营养水平对屠宰性能与肉品质的影响，本试验采用2因子3水平正交设计，将1日龄邵伯鸡商品代健雏1 350只随机分成9组，每组3个重复，每个重复150只。试验分为前期(0～5周龄)、中期(6～10周龄)和后期(11～13周)，对不同代谢能及粗蛋白质水平下肉鸡的生长性能、屠宰性能、常规肉品质等进行比较分析。结果表明：邵伯鸡商品代肉鸡各期适宜的代谢能和粗蛋白质水平为，前期：ME11.93MJ/kg、CP21%;中期：ME11.51MJ/kg、CP16%;后期：ME12.35MJ/kg，CP15%;日粮中较高代谢能与粗蛋白质水平能显著提高屠宰率、半净膛重、全净膛重、腿肌率;不同代谢能与粗蛋白质水平对胸肌肌肉常规品质无显著影响。通过对增重与代谢能和粗蛋白质摄入量的回归分析，建立了邵伯鸡商品代肉鸡不同饲养阶段的代谢能与粗白质需要量的回归公式。
12.酶解羽毛粉加工方法的研究及在饲料中的使用
- 李宝林;张维金;崔德成
- 《第十四届全国家禽科学学术讨论会》 | 2009年
摘要：通过对羽毛粉高温高压水解法与酶解法的研究，高温高压水解法体外消化率为32.92%，酶解法体外消化率为66.33%;用肉仔鸡对酶解羽毛粉氨基酸表观消化率测定，结果为77.02%。两种加工方法比较，酶解法生产能耗低、产品消化率高，比水解法有优势。