滇中地区洋蓟同一植株花苞营养成分差异性分析

王晓春; 唐敏

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[目的]分析滇中地区洋蓟同一植株不同部位花苞的营养成分.[方法]采用4因子交叉设计,对云南嵩明地区杨林、杨桥乡镇种植的2个洋蓟品种进行观察,并对其同一植株不同部位花苞的各营养成分进行分析.[结果]除铁外,主茎上花苞各营养成分与侧枝上花苞各营养成分的差异达0.05显著水平,第一侧枝与第二侧枝上的花苞的营养成分有一定的差别,但差异不显著(P0.05).主花苞的各营养成分均高于第一侧枝和第二侧枝上花苞.2个乡镇间洋蓟各营养成分的差异达0.05显著水平,钙含量相差8.73 mg/100 g.[结论]该研究为洋蓟的收购和出口产品的分级标准和质量检测提供了参考依据.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2008年第15期|6265-62666269|共3页
作者
王晓春; 唐敏;
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作者单位

云南农业大学;

云南昆明;

650201;

云南农业大学;

云南昆明;

650201;

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正文语种 chi
中图分类其他蔬菜;
关键词
洋蓟; 营养成分; 差异性; 分析;

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