莲藕多酚薄层层析分离鉴定研究

刘纪红; 严守雷

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摘要

[目的]为分离和鉴定莲藕中的多酚奠定基础.[方法]利用薄层层析色谱法,以硅胶G60为固定相,以甲苯-乙酸乙酯-冰醋酸为流动相,以儿茶素为对照品,用FeCl3-K3Fe(CN)6为显色剂,对莲藕多酚酯相组分中酚类物质进行分离和鉴定,并分析不同的展开剂对组分分离的影响.[结果]莲藕多酚酯相展开的第2个斑点与标准品儿荼素所对应的斑点Rf值相同,初步确定莲藕多酚酯相中有儿茶素成分.薄层层析利用所选的6种展开剂均得到很好的分离效果,其Rf值在0.49～0.61范围内,符合薄层层析中Rf值定性的要求.[结论]薄层色谱高效、灵敏、快速,为初步鉴定莲藕中的儿茶素化合物提供了较好的检测方法.

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来源
《安徽农业科学》 |2008年第15期|6307-6308|共2页
作者
刘纪红; 严守雷;
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作者单位

华中农业大学理学院;

湖北武汉;

430070;

华中农业大学食品科学与技术学院;

湖北武汉;

430070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S615.1;
关键词
莲藕; 儿茶素; 薄层层析;

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