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兴山琥珀核桃优株坚果主要经济性状分析

         
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[目的]为优质核桃品种选育或资源开发提供依据.[方法]以采自兴山县11株琥珀核桃优株坚果为试材,果实成熟后分株采收,自然风干充分混合后随机抽取2.5 kg样果,测定其8个主要经济性状.[结果]核桃优株坚果近球形,单果重9.48～13.73 g,仁重5.42～7.02 g,出仁率48.38%～63.62%,粗脂肪67.85～79.12 g/100 g,粗蛋白9.84～23.23 g/100 g,总糖2.46～6.89 g/100 g,含水率4.56%～6.56%,壳厚1.10～1.21 mm.依据核桃坚果质量等级GB/T20398-2006国家标准,优株XS0706、XS0709、XS0702、XS0708单果重达到国家特级标准;优株XS0704、XS0705、XS0703、XS0709、XS0708、XS0702出仁率达到特级标准;全部供试优株粗脂肪含量均高于国家特级标准;优株XS0702、XS0708、XS0701、XS0704、XS0710、XS0707、XS0709、XS0711、XS0703的粗蛋白含量达到国家特级标准.[结论]兴山琥珀核桃营养丰富,商品性状好,建议利用现有嫁接繁殖技术建立优质核桃产业基地.

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