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玫瑰茄多酚提取条件的优化研究

         

摘要

运用二次回归正交旋转组合设计方法研究了温度、时问、液料比、乙醇浓度时玫瑰茄干花萼多酚提取率的影响,确定了多酚较优提取范围.结果表明.通过贡献率法计算出在试验范围内各因子对多酚提取率作用的大小依次为乙醇浓度>提取时间>提取温度>液料比.用频率分析法得到多酚提取率高于1.01%的优化条件是:温度71.82~75.56℃,时间1.508~1.704 5 h,液料比26.095~27.645倍,乙醇浓度44.24%~51.12%,提取率是1.22%.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2007年第13期|3769-3770|共2页
  • 作者单位

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;

    广东省农产品加工公共实验室;

    广东广州;

    510610;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 数理统计在农业上的应用;
  • 关键词

    玫瑰茄; 干花萼; 多酚; 提取;

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