脉冲电磁场杀菌在食品加工中的应用

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• 来源
  《安徽农业科学》 |2007年第25期|7933-79347938|共3页
• 作者

  王立锐; 金文刚;

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• 作者单位

  宁夏多维药业有限公司;

  宁夏永宁;

  750105;

  宁夏大学农学院食品系;

  宁夏银川;

  750021;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 其他保藏法;
• 关键词

  脉冲电场; 脉冲磁场; 非加热杀菌; 杀菌机理;