食品科学中拉曼光谱研究进展

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• 来源
  《安徽农业科学》 |2007年第33期|10563-10565|共3页
• 作者

  张涛; 李军科; 刘柱; 袁士芳;

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• 作者单位

  江南大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏无锡;

  214122;

  无锡商业职业技术学院;

  江苏无锡;

  214153;

  江南大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏无锡;

  214122;

  江南大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏无锡;

  214122;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品分析与检验;
• 关键词

  蛋白质; 脂类; 碳水化合物; 拉曼光谱;