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普洱茶茶多糖的提取及其含量测定

         

摘要

以普洱茶为研究材料,以水为溶剂,选取固液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数4个因素进行正交试验,研究它们对茶多糖提取率的影响.结果表明,茶多糖提取工艺的最佳条件为固液比1:15,浸提温度80℃,浸提时间为1 h,浸提次数1次.

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