热烫漂洗对鲜食草莓品质的影响

著录项

• 来源
  《安徽农业科学》 |2005年第1期|106-107|共2页
• 作者

  黄训端; 何家庆; 姚芳芳; 柴冰清; 余晓峰;

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• 作者单位

  合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室;

  安徽;

  合肥;

  230069;

  安徽大学生命科学学院;

  安徽;

  合肥;

  230039;

  安徽大学生命科学学院;

  安徽;

  合肥;

  230039;

  安徽大学生命科学学院;

  安徽;

  合肥;

  230039;

  安徽大学生命科学学院;

  安徽;

  合肥;

  230039;

  安徽省进出口检验检疫局;

  安徽;

  合肥;

  230022;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 草莓;
• 关键词

  草莓; 热烫; 品质; 过氧化物酶;