• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 中文期刊> 《安徽农业科学》 >1999—2015年全国食物中毒情况分析

1999—2015年全国食物中毒情况分析

         
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

[目的]了解全国食物中毒发生的流行病学特征和规律,为食物中毒的预警和预防控制提供科学依据.[方法]收集中华人民共和国国家卫生健康委员会(原卫生部)公布的"全国食物中毒事件情况的通报",对1999—2015年全国发生的食物中毒事件数据进行分析.[结果]1999—2015年全国食物中毒起数、中毒人数和死亡人数总体呈先波动上升后下降的趋势,最大值分别出现在2006年、2006年和2003年.食物中毒的高发期是第3季度,中毒人数和死亡人数最多的分别是9月份和7月份,最少的是2月份.中毒原因中微生物性食物中毒人数最多,平均死亡率0.27％;化学性食物中毒人数和死亡人数2003年后呈明显下降的趋势,2009年后成为中毒人数最少的因素,但平均死亡率较高,为5.24％;有毒动植物及毒蘑菇中毒为2006—2015年死亡人数最多的因素,且死亡率在4种致病因素中最高,为6.95％.食物中毒人数最多的就餐场所是集体食堂,平均占历年中毒人数的44.21％;死亡人数最多的就餐场所是家庭.学生食物中毒死亡的主要因素是化学性食物中毒.[结论]2006年后全国食物中毒事件报告逐年减少,但有毒动植物及毒蘑菇中毒人数和死亡人数较高,存在较大食品安全风险,因此应有针对性地在食物中毒高发季节、月份对不同就餐场所进行卫生监督,开展广泛的食品安全宣教工作,建立有效的预警、监测及政府监管机制,以预防和降低食物中毒事件的发生.

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号