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锈毛莓总三萜超声提取工艺的优化及其抗氧化活性研究

         

摘要

[目的]研究锈毛莓总三萜最佳提取工艺及其抗氧化活性.[方法]在单因素试验基础上,采用Box-Benhnke对影响锈毛莓总三萜提取率的4个因素进行优化分析,并通过对·OH、DPPH·和ABTS+·的清除能力考察锈毛莓总三萜的体外抗氧化活性.[结果]在超声温度为80℃、料液比为1:28(g:mL)、超声时间为70 min、超声功率为400 W、乙醇体积分数为83%时,锈毛莓总三萜提取率为5.06%,与理论值偏差较小.随着样品浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强,其中对DPPH·和ABTS+·的清除能力较强,半抑制浓度(IC50)分别为0.097和0.047 mg/mL;对·OH有较弱的清除能力.[结论]优选工艺适用于锈毛莓总三萜的提取,锈毛莓总三萜具有较好的抗氧化性.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2019年第7期|188-192|共5页
  • 作者单位

    福建农林大学食品科学学院;

    福建省农业生态过程与安全监控中重点实验室;

    福建福州350002;

    福建农林大学生命科学学院;

    福建省农业生态过程与安全监控中重点实验室;

    福建福州350002;

    福建农林大学作物学院;

    作物生态与分子生理学福建省高校重点实验室;

    福建福州350002;

    福建农林大学生命科学学院;

    福建省农业生态过程与安全监控中重点实验室;

    福建福州350002;

    福建农林大学生命科学学院;

    福建省农业生态过程与安全监控中重点实验室;

    福建福州350002;

    福建农林大学生命科学学院;

    福建省农业生态过程与安全监控中重点实验室;

    福建福州350002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 药用作物;
  • 关键词

    锈毛莓总三萜; 响应面法; 提取工艺; 抗氧化活性;

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