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磁性纳米Fe3O4对黄鲫蛋白抗菌肽的富集作用

         
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摘要

[目的]以磁性Fe3 O4粒子为基粒,采用溶胶-凝胶法在基粒表面键合二氧化硅,将基粒制成改性磁性纳米Fe3 O4用于吸附黄鲫蛋白抗菌肽中的活性肽,从而达到对黄鲫蛋白肽中有效抗菌组分的快速分离富集.[方法]黄鲫蛋白肽经改性磁性纳米Fe3 O4吸附后,测定抑菌率、肽含量、蛋白质含量和氨基酸含量指标,再结合透射电镜分析和高效液相分析结果,比较黄鲫蛋白肽在吸附前后的变化.[结果]透射电镜结果显示,改性磁性纳米Fe3 O4吸附黄鲫蛋白抗菌肽,可在粒子表面形成"冕层".经改性磁性纳米Fe3 O4吸附后,黄鲫蛋白抗菌肽液对大肠杆菌的抑菌作用显著降低,其中黄鲫蛋白肽中的肽含量、蛋白质含量分别由吸附前的7.249 mg和416.221μg降低至6.297 mg和346.183μg,而吸附后肽液中氨基酸含量则略有提高.高效液相分析结果表明,黄鲫蛋白肽经改性磁性纳米Fe3 O4吸附后主要分离峰的保留时间和峰面积均发生改变.[结论]改性磁性纳米Fe3 O4能有效吸附黄鲫蛋白肽中的抗菌肽,实现对抗菌组分的分离富集作用.

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