水杨酸对乌龙茶咖啡碱代谢生理特性的影响

蔡金福

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水杨酸对乌龙茶咖啡碱代谢生理特性的影响

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[目的]研究外源水杨酸对乌龙茶咖啡碱合成代谢的影响.[方法]以乌龙茶品种"铁观音"幼苗为试验材料,分析外源水杨酸对乌龙茶叶片咖啡碱含量、咖啡碱合成酶基因表达及其合成途径中间代谢产物含量的影响.[结果]外源水杨酸提高乌龙茶叶片咖啡碱含量、激活乌龙茶咖啡碱合成酶的基因表达,增加咖啡碱可可碱、1,7-二甲基黄嘌呤和茶碱等合成途径中间产物的含量,有利于咖啡碱的累积.[结论]水杨酸对咖啡碱生物合成具有浓度效应,2.0 mmol/L水杨酸最有利于铁观音咖啡碱的生物合成.

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来源
《安徽农业科学》 |2020年第19期|48-5088|共4页
作者
蔡金福;
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作者单位

泉州市种植业管理站福建泉州362000;

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正文语种 chi
中图分类茶;
关键词
铁观音; 外源水杨酸; 咖啡碱; 生理特性; 基因表达;

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