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植物中γ-氨基丁酸的代谢及富集机制

         

摘要

γ-氨基丁酸(GABA)由于功能多样,日益受到人们的关注.简述了植物中GABA代谢途径及植物富集GABA的方法与作用机理.植物中GABA合成主要包括GABA支路和多胺降解途径,分解代谢则是在GABA-T和SSADH的催化作用下生成琥珀酸.植物主要通过调节植物体内GABA的合成-分解代谢实现GABA累积.GABA富集方式主要为浸泡、发芽,并通过盐胁迫、缺氧胁迫、冷胁迫、热胁迫、高压、超声等手段的联合使用进一步增加富集量.GABA富集机制包括增加底物含量,如谷氨酸;增强GABA合成关键限速酶活性,如通过调节内环境pH或Ca2+浓度,增强GAD活性;改变细胞内区室划分,增强底物和酶的相互作用;抑制GABA分解代谢.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2020年第24期|9-12|共4页
  • 作者单位

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

    西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 西藏拉萨850000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 植物生物化学;
  • 关键词

    γ-氨基丁酸; 代谢途径; 胁迫处理; 发芽; 富集机制;

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