不同采摘期滁菊品质比较

刘国斌; 王小漫; 江亚菲; 马晓敏; 汪东

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为使滁菊资源更好地得到全方面开发利用,以头茬、二茬和霜冻3个不同采摘期的滁菊为对象,通过感官指标、功效成分和营养组分等方面进行比较,探讨不同采摘期对滁菊品质的影响。结果表明,不同采摘期对滁菊品质影响不同。头茬花与二茬花外形显著强于霜冻花(P0.05)。综合分析头茬花与二茬花品质较迎合市场主要作为茶饮,霜冻花可作为其他功能性辅料用途。该研究为滁菊资源高效利用途径提供理论支持。

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来源
《安徽农业科学》 |2022年第19期|67-69|共4页
作者
刘国斌; 王小漫; 江亚菲; 马晓敏; 汪东;
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作者单位

滁州市南谯区大柳镇农技站;

滁州学院生物与食品工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S682.11;
关键词
滁菊; 采摘期; 品质; 感官; 养分;

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