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老鸦瓣黄酮的提取及其体外抗氧化性研究

     
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目的:以老鸦瓣为材料,正交试验优化黄酮的提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.方法:通过单因素试验和正交试验优化老鸦瓣黄酮的提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.结果:老鸦瓣黄酮提取最佳工艺为:料液比为1 ∶20(g/mL),乙醇体积分数为65％,提取时间为80 min,提取温度为65℃,在此条件下,老鸦瓣黄酮提取率为3.46％.当浓度为5 mg/mL时,其1,1-二羟基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别达到63.57％、53.97％、44.53％.结论:正交试验优化得到的提取工艺可提高老鸦瓣黄酮提取率,且具有一定的体外抗氧化活性.

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