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单糖性质中若干问题的讨论

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摘要

本文根据单糖性质教学中较易混淆的几个重要问题如：果糖可被Ｔｏｌｌｅｎｓ试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因；α，β－毗喃糖及衍生物的稳定性及影响因素，葡萄糖的烯醇化机理和成脎机理等，较好地解释了一些实验事实。

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来源
《安庆师范学院学报（自然科学版）》|1997年第2期|79-84|共6页
作者
周宏;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 O629.112;
关键词
氧化; 吡喃糖; 烯醇化; 机理; 单糖;

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