竹笋甾醇和膳食纤维的制取方法研究进展

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• 来源
  《竹子学报》 |2011年第3期|62-65|共5页
• 作者

  陈如寿; 郑旭煦; 殷钟意; 蔡函江;

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• 作者单位

  重庆工商大学环境与生物工程学院;

  国家林业局竹子研究开发中心;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  竹笋; 植物甾醇; 膳食纤维; 制取方法;