正交设计优化鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺

姬丽婷; 刘晔; 谢洪; 倪勤学

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正交设计优化鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺

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探索一条高效的鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺。以提取物清除DPPH自由基的半抑制浓度IC50为指标,在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验法对鸡毛竹叶子抗氧化物质的提取工艺进行优化。结果表明提取温度、料液比、乙醇浓度和提取时间对竹叶抗氧化物提取均具有显著影响,优化的鸡毛竹叶子抗氧化物的提取条件为:提取温度80℃,料液比1∶20,乙醇浓度90%,提取时间80 min,提取物清除DPPH自由基IC50为0.3098 mg/mL,提取物中含有总酚3.34%,总萜2.89%。为鸡毛竹叶的开发利用提供理论依据。

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来源
《竹子学报》 |2011年第3期|53-57|共5页
作者
姬丽婷; 刘晔; 谢洪; 倪勤学;
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作者单位

浙江农林大学农业与食品科学学院;

杭州市食品酿造有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品原料及添加剂;
关键词
正交实验法; 鸡毛竹叶子; 抗氧化物; DPPH自由基; 总酚; 三萜;

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