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“食豆一族”与豆食是非

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豆类作为营养保健食品，已被世人所公认。豆类出现，由来甚久。日本综合地球环境学研究所高级研究员丹野研一等人，不久前在叙利亚第二大城市阿勒颇附近发掘出新石器时代遗物，其中有已炭化的蚕豆和鹰嘴豆，证实距今约有1．05万年。

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来源
《开卷有益：求医问药》 |2007年第11期|4-5|共2页
作者
汪宝树;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
营养保健食品; 新石器时代; 研究员; 研究所; 环境学; 大城市; 鹰嘴豆; 豆类;

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