陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅱ)

彭珂珊

首页> 中文期刊> 《首都师范大学学报：自然科学版》 >陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅱ)

陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅱ)

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

随着我国居民收入的不断提高及生活节奏不断加快,传统小吃这一行业也愈来愈倍受人关注.传统小吃对于我国整个餐饮市场的发展,对人们生活质量的提高乃至整个社会经济的发展都有着较为重要的意义.陕西中部平原是号称"八百里秦川"的富庶之地,用各种烹饪原料制成的传统小吃,品种多而且全,都有着不同的趣闻轶事,贯穿其中描绘成一幅幅饮食文化的美丽画卷.文章介绍了陕西关中传统小吃的概况、重点分析了传统小吃的主要种类,提出了发展传统小吃的思路.

著录项

来源
《首都师范大学学报：自然科学版》 |2015年第4期|77-84|共9页
作者
彭珂珊;
展开▼
作者单位

中国科学院水利部水土保持研究所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食、居住;
关键词
餐饮市场; 舌尖上; 传统小吃; 主要种类; 发展思考; 关中地区;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅰ) [J] . 彭珂珊 . 首都师范大学学报（自然科学版） . 2015,第003期
2. 陕西关中地区发展果桑生产情况的调查与思考 [J] . 段迎花 . 北方蚕业 . 2004,第003期
3. 陕西关中地区木兰属和玉兰属种及品种分类检索表 [J] . 方大凤 ,张昌贵 ,雷和涛 . 陕西林业科技 . 2014,第003期
4. 陕西关中地区塿土在系统分类中的归属 [J] . 闫湘 ,常庆瑞 ,潘靖平 . 土壤 . 2004,第003期
5. 新媒体环境下扬州特色传统小吃品牌高质量发展研究 [J] . 金河 ,王赵晔 ,清璐 . 中国食品 . 2021,第023期
6. 地域文化的传承与创新——关于陕西关中地区新农村规划设计的思考 [C] . 崔金晶 ,陈洋 . 建筑与文化2008国际学术讨论会 . 2008
7. 传承与流变：民间传统小吃的生存实践——以浦市古镇为观察中心 [A] . 范杨阳 . 2020

陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅱ)

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅