基于响应面法优化的苦荞多糖提取工艺及其抗疲劳作用研究

胡一晨; 邹亮; 赵江林; 符佳; 赵钢

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基于响应面法优化的苦荞多糖提取工艺及其抗疲劳作用研究

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采用水提醇沉法提取苦荞多糖,利用响应面法中的中心组合设计,对提取工艺中的提取时间、提取温度和料液比进行考察.同时,建立小鼠负重游泳模型,给予小鼠不同剂量的苦荞多糖水溶液后,测定小鼠力竭游泳时间以及血乳酸、血尿素氮的浓度和肌糖原、肝糖原的含量.结果显示,利用响应面法得出的苦荞多糖最佳提取工艺条件为,液料比为16、提取温度为100℃、提取时间为120 min,多糖的得率在实测中达到了13.13%;服用苦荞多糖后可使小鼠的力竭游泳时间显著延长、肝糖原和肌糖原含量升高、而血乳酸和血尿素氮的浓度均有不同程度的降低.结果表明,苦荞多糖具有抗疲劳的作用.

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来源
《成都大学学报：自然科学版》 |2018年第1期|20-24|共6页
作者
胡一晨; 邹亮; 赵江林; 符佳; 赵钢;
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作者单位

成都大学农业部杂粮加工重点实验室;

成都大学医学院(护理学院);

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类玉米制食品;
关键词
苦荞; 多糖; 响应面; 中心组合设计; 抗疲劳;

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