米糠酶解物营养饼干的研制

著录项

• 来源
  《中国粮油学报》 |2014年第11期|108-112|共5页
• 作者

  左锋; 钱丽丽; 闫峥嵘; 迟晓星; 包诗伟; 周世珠;

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• 作者单位

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆163319;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆163319;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆163319;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆163319;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆163319;

  黑龙江省北大荒米业集团有限公司;

  哈尔滨150036;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 碾米;
• 关键词

  米糠; 饼干; 纤维素酶; 植酸酶;