响应面法优化复合酶提取黑蒜多酚的工艺研究

俞忠明; 汪立新; 王娜妮; 寿旦

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响应面法优化复合酶提取黑蒜多酚的工艺研究

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目的:利用响应面法优化复合酶提取黑蒜多酚的最佳工艺。方法:通过单因素及正交试验,确定复合酶中纤维素酶、果胶酶和甘露聚糖酶的最佳配比;在此基础上,以提取时间、液料比、提取温度为自变量,黑蒜多酚含量为响应值,采用Box-Behnken Design设计三因素三水平试验,建立多项式回归方程。结果:复合酶法提取黑蒜多酚的最佳工艺为:提取时间60 min,液料比15∶1（mL/g）,提取温度40℃;该条件下黑蒜多酚提取量预测值为8.087 mg/g,验证值为8.125 mg/g。结论:响应面法能够优化复合酶提取黑蒜多酚的工艺条件,可为黑蒜的批量提取提供参考。

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来源
《中药材》 |2018年第12期|2883-2885|共3页
作者
俞忠明; 汪立新; 王娜妮; 寿旦;
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作者单位

1. 浙江省中医药研究院中药研究中心 2. 同济大学医学院;

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正文语种 chi
中图分类有效成分的分离与提取;
关键词
响应面法; 黑蒜; 多酚; 复合酶法;

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